Frutos Secos
Castaña Amazónica
Bertholletia excelsa Humb. & Bonpl.
Familia: Lecythidaceae
La castaña amazónica es la semilla del árbol Bertholletia excelsa, uno de los gigantes del bosque amazónico (hasta 50 metros). Crece exclusivamente de forma silvestre — todo intento de plantación comercial ha fracasado, dependiendo de un complejo ecosistema de polinizadores (abejas euglosinas) y dispersores (agutíes). Bolivia es el mayor exportador mundial, con producción concentrada en Pando y norte del Beni. Las comunidades "zafreras" recolectan los "cocos" (cápsulas con 15-25 semillas) durante la época de lluvias en expediciones de semanas en el bosque.
Región
Pando
Altitud
100-400m
Zona
amazonia
Ciclo
Perenne
Distribución Geográfica
Ubicación exacta de cultivo
Bosque amazónico del departamento de Pando y norte del Beni. Presencia también en Brasil y Perú fronterizos.
Ubicación Principal
Comunidad Cachuelita, Cobija, Nicolás Suárez, Pando
Coordenadas
-11.0267, -68.7333
Provincia Biogeográfica
Amazonía suroccidental
Hábitat
Bosque tropical amazónico primario, en tierra firme. Árbol emergente del dosel.
Flora Asociada
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Guardianes del conocimiento
Comunidades Productoras
Cooperativa Agraria Integral Campesina (CAIC)
Nicolás Suárez, Pando
"Somos la castaña. Nuestros abuelos eran zafreros, nosotros somos zafreros. Sin el árbol no hay Pando."
Calendario de Cultivo
Partes Utilizadas
Semilla (almendra)
Consumo directo, aceite, repostería
Aceite
Cosmética, cocina gourmet
Coco (cápsula)
Artesanía
Valor Cultural y Tradicional
La zafra de la castaña es un ciclo cultural completo en Pando. Familias enteras migran al bosque durante meses. La industria castañera emplea miles de mujeres beneficiadoras en Riberalta y Cobija.
Actividad económica ancestral de familias extractivistas
Sustento de la economía rural de Pando
Estado de Conservación: Vulnerable
La especie está catalogada como vulnerable por la IUCN debido a deforestación, extracción insostenible y baja regeneración en bosques alterados. Los árboles requieren décadas para dar cosecha plena y no toleran deforestación cercana.
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