CNDGAB
Centro Nacional de Documentación Gastronómica y Alimentaria Boliviana
Tres entradas a un mismo cuerpo de conocimiento: material de uso práctico, archivo académico, y un buscador con IA que conecta los dos.
Seis entradas
¿Qué buscas?
Publicaciones institucionales, investigaciones, libros, artículos académicos, políticas públicas o normativas — el CNDGAB organiza el conocimiento por tipo documental.
Publicaciones
Boletines, memorias, catálogos y publicaciones editoriales del CNDGAB y sus instituciones aliadas.
EntrarInvestigaciones
Estudios técnicos y aplicados sobre agrobiodiversidad, sistemas alimentarios y adaptación climática.
EntrarLibros
Selección de libros sobre gastronomía, patrimonio agroalimentario y cultura culinaria boliviana.
EntrarArtículos académicos
Artículos revisados por pares en revistas nacionales e internacionales, con DOI y abstract completo.
EntrarPolíticas públicas
Leyes nacionales, políticas sectoriales y marcos normativos sobre agricultura y alimentación.
EntrarNormativas
Reglamentos, decretos supremos, resoluciones ministeriales y normas técnicas vigentes en Bolivia.
EntrarUna idea
“Un centro de documentación no archiva pasado: documenta el presente para que mañana se entienda.”
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