Sección 1
Por qué importa
Cada decisión de compra es un voto por un sistema alimentario. Consumir productos nativos sostiene a productores, fomenta la biodiversidad y mantiene viva la cocina tradicional.
Actor
Consumidores
El último eslabón
Las personas que consumen productos bolivianos cierran el ciclo. Consumidores informados son aliados naturales de productores y transformadores en la valorización de la agrobiodiversidad nacional.
3,800
Hogares urbanos en encuestas
80
Productos nativos identificados
Sección 2
Cómo se informa
Etiquetado, ferias, redes sociales, recetarios, escuelas de cocina, programas educativos en escuelas. Los canales son múltiples; el desafío es que el conocimiento llegue antes de la góndola, no después.
Sección 3
Brechas frecuentes
Muchas personas no asocian un producto con su origen geográfico ni con su productor. La cadena emocional entre quien come y quien siembra sigue siendo, para gran parte de la población urbana, una abstracción. Cerrar esa brecha es también un trabajo del ecosistema.
“Cada plato es una decisión. Cada decisión sostiene —o no— una manera de cultivar.”