Activo2024

Recetarios de Productos Nativos

Desarrollo de recetarios con ingredientes tradicionales bolivianos.

Aliado líder

Gustu

Período

2024

Áreas temáticas

Gastronomía · Recetario

Equipo

Aliados involucrados

Privado

Restaurante emblemático de Bolivia y fundación que promueve la gastronomía boliviana y capacita jóvenes.

Documentación y catalogación de más de 200 productos agrícolas nativos de Bolivia.

Programa para mejorar la comercialización de quinua, cañahua y amaranto.

Iniciativa para preservar la diversidad genética de papas nativas bolivianas.