Denominación de Origen
Denominación de Origen Quinua Real del Altiplano Sur
Otorgado por Estado Plurinacional de Bolivia — SENAPI · 2014
Tipo
Denominación de Origen
Año
2014
Región
Altiplano sur (Potosí, Oruro)
Descripción
La Quinua Real cultivada en torno a los salares de Uyuni y Coipasa cuenta con denominación de origen oficial. La distinción protege variedades autóctonas y prácticas tradicionales de cultivo.
Productos protegidos
Lo que ampara este reconocimiento
Otros reconocimientos
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La salteña, empanada horneada con relleno jugoso de carne, papa y especias, fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial. Reconoce su rol como ícono gastronómico y económico de las mañanas bolivianas.
Cacao silvestre amazónico en el Arca del Gusto
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